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Chi Siamo

Manfredini Coffee Lab è una micro Roastery che lavora con cura artigianale pregiati Caffè Specialty. Tostiamo settimanalmente piccole quantità di caffè in modo da garantire ai nostri Clienti tostature sempre fresche. 

Ogni lotto di caffè verde che arriva in Laboratorio viene anticipato da un campione di prova che viene analizzato seguendo rigidi standard qualitativiSe il caffè supera queste prove preliminari possiamo ordinare il lotto. In base alle caratteristiche del singolo caffè elaboriamo specifici profili di tostatura sempre nuovi e diversi per garantire di poter estrarre al massimo tutte le qualità del prodotto finito. 

A tostatura completa il caffè viene verificato con il colorimetro e con analisi sensoriale:

Cerchiamo esclusivamente l'eccellenza!

Dicono di noi:

Ecco una piccola rassegna stampa sulla nostra Torrefazione:

'Uno tra i caffè più buoni in Italia' - Resto del Carlino 

Intervista su Comunicaffè 

'Caffè speciali..' - Ansa

'La mappa dello Specialty Coffee in Italia - Informacibo'

Abbiamo a cuore il Pianeta, per questo abbiamo deciso di non produrre capsule o cialde per minimizzare l'impatto degli imballaggi. Produciamo caffè in grani e macinato fresco per moka (che poi.. vogliamo mettere il profumo della moka!)

I fumi che derivano dalla tostatura del caffè per quanto gradevoli contengono alcune sostanze dannose per l'ambiente e possono infastidire i vicini. Per questo motivo abbiamo installato un sistema di catalizzazione di ultima generazione che abbatte fumi e odori (compresi eventuali inquinanti). Vicini felici, ambiente felice.. torrefazione felice! 

                              

          

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