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La Cristalina

 

Nel sud della regione di Huila nasce nel 2015 l’Asociation Palestina

, iniziativa che raccoglie piccoli produttori locali con lo lo scopo di migliorare le condizioni dei coltivatori di caffè di quest’area. Il prodotto di questi raccolti arriva a noi in piccoli vacuum box

di soli 7kg. Il primo incontro sensoriale è spiazzante. Un profumo inebriante di fragole appena raccolte. Poi una delicata buccia di limone. Un corpo sensuale, vellutato. Dolce e incredibilmente profumato. Una persistenza indelebile e delicata di fragoline di bosco. La Cristalina è stato un colpo di fulmine.

 

Specie: Arabica

Varietà: Castillo, Colombia, Caturra

Origine : Colombia, Huila. Villaggi Libano, Sinai, Galilea, El Silencio.

Raccolta : Ottobre - Dicembre / Giugno - Luglio

Altitudine : 1650 - 1800 metri

Lavorazione : Naturale. Raccolto a mano e processato lo stesso giorno. 22-25 giorni di asciugatura.

Punteggio Specialty: 86,25

 

Selezionato e tostato artigianalmente da Manfredini Coffee Lab, Montecchio E. (RE)

Sacchetto con zip richiudibile salva freschezza.

Colombia - La Cristalina

€ 17,00Prezzo
250 Grammi
IVA inclusa
  • Profilo di tostatura elaborato da Simone Manfredini specifico per:

    Filter Coffee, V60 - tostatura chiara // espresso, moka - tostatura media

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